La vitamina k es una vitamina liposoluble (se disuelven en las grasas), se presenta de diferentes formas pero con estructuras similares.
Vitamina K.
Lo primero que debemos saber es que no puede ser sintetizada por los seres humanos, solo lo pueden hacer las plantas y las bacterias:
Filoquinas. Son de origen vegetal
Menaquinonas. Son de origen bacteriano.
Las más “potentes” son las de origen animal, las menaquinonas.
Comentar en este punto que aunque nuestra flora bacteriológica del intestino pueden sintetizar la vitamina k, lo hace en una escasa cantidad y es a todas luces insuficiente para nuestra necesidad diaria.
Fuentes de vitamina K.
Vamos a hacer una diferenciación en alimentos ricos en filoquinas y en menaquinonas.
Alimentos ricos en Filoquinas:
- Brócoli
- Col (rizada, lombarda, Bruselas)
- Remolacha
- Kale
- Lechuga
- Cúrcuma
- Aceitunas
- Aceite de oliva
- Lechuga
- Espinacas
- Soja
- Aceite de soja.
- Ciruelas pasas
- Piñones
- Kiwis
Alimentos ricos en Menaquinonas:
- Natto. (Alimento de origen japonés obtenido de la fermentación de semillas de soja)
- Quesos. (Sobretodo los duros)
- Chucrut
- Productos porcinos y aviares. (Sobretodo en salchichas, embutidos y órganos internos)
- Huevos
Cantidad recomendada diaria de vitamina K
La media que necesita un adulto ronda entre los 50 y 120 mcg al día.
ImmunologyPlus Antiox+ proporciona con cada toma 75 mcg de esta vitamina de forma totalmente natural, sin ningún conservante ni promotor químico.
Si se produce una sobre ingestión continuada de esta vitamina puede producir riesgo de enfermedad renal.
Beneficios de la vitamina K
Es un cofactor enzimático, acompaña a una determinada enzima a cumplir su función en el organismo.
Basicamente son:
- Coagulación de las heridas. Puede llevar a hemorragias y anemias.
- Calcificación de tejidos. Participa en el control de la calcificación y endurecimiento de los huesos y favorece la estructura del hueso y su reparación después de una fractura.
- Diversas funciones esenciales para el correcto funcionamiento metabólico, vascular, sistema nervioso y plaquetas.
- Ultimamente se está estudiando su protección ocular en el caso de las cataratas.
Como siempre recomendamos una dieta equilibrada, con productos frescos y de cercanía y tomar suplementos 100% naturales, sin conservantes químicos como ImmunologyPlus Antiox+ (cada 20 ml aporta 75 mcg de vitamina K)
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